食品经营办理对场地的要求有哪些?
发布:2023-10-09 15:39,更新:2024-05-19 08:30
一、食品销售类:所有售卖的食品类商品均需放置在货架上,并明码标价、贴上商品名称、保质期等标签。并具备单独的库房,库存商品均放置在库房内。
二、餐饮服务类/单位食堂类,
(1)场地要有单独的厨房和就餐区。
(2)厨房需配有:操作台、灶台、抽油烟机、独立的烟道、食材初加工区域、预进消毒间、库房、货架等。
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