食品经营许可证是由相关行政部门颁发的合法证件，具备该证件的食品经营者才可以合法经营食品。根据《食品安全法》的规定，食品经营许可证的有效期限为五年。食品经营许可证的延续需要提前办理，一般提前一个月左右开始。