企业建账的流程和步骤如下：

一、企业应根据业务类型和规模，确定所需使用的账簿种类和数量。

二、根据业务特点和财务管理要求，设置合理的会计科目和核算内容。在建立账簿体系时，应注意各账簿之间的勾稽关系，确保数据的准确性。

三、日常记账

在建立账簿体系后，企业需要按照业务发生的时间顺序，逐笔记录经济业务，并编制相应的会计凭证。将初始数据录入到相应的账簿中。

四、编制报表

企业应根据会计凭证和账簿记录，编制准确的财务报表。