经营场所：企业是否拥有固定的食品经营场所，场所是否符合卫生、消防等相关要求。

设施设备：企业是否具备必要的食品加工、储存等设施设备，设备是否符合食品安全标准。

从业人员：企业从业人员是否具备健康证明和食品安全知识培训证明。

管理制度：企业是否建立完善的食品安全管理制度，制度是否得到有效执行。

卫生条件：检查企业是否具备良好的卫生条件，包括环境卫生、个人卫生等方面。