企业经营范围变更应当提交申请书、营业执照以及法定代表人的相关信息等。根据相关法律规定，超越经营范围进行经营的，会受到处罚，但是因此签订的合同并不是必然无效。

公司申请变更登记，应当向公司登记机关提交下列文件：

(一)公司法定代表人签署的变更登记申请书;

(二)依照《公司法》作出的变更决议或者决定;

(三)工商行政管理总局规定要求提交的其他文件。